餐饮消费食品打假的号角吹响了。昨日（3月15日），广东东莞市食品药品监督管理局发布公告，东莞将在全市范围内开展为期一年的打击餐饮消费食品制假售假行为专项行动。

“我们将通过专项行动依法查处一批餐饮消费食品制假售假的违法犯罪案件。”市食药局有关负责人强调，凡发现并查实餐饮服务单位（集体食堂）故意非法添加非食用物质以及采购、使用“地沟油”加工食品的，将一律吊销《餐饮服务许可证》，并移送司法机关处理。

全市“三打两建”行动启动后，食品药品制假售假成为了严厉打击的范围。昨日，市食药局说，根据《东莞市打击制假售假专项行动方案》，该局决定，将在全市范围内开展为期一年的打击餐饮消费食品制假售假行为的专项行动，重拳出击、重点整治，依法查处一批餐饮消费食品制假售假的违法犯罪案件，解决我市餐饮服务环节食品安全突出问题，有效规范餐饮服务经营行为，确保广大群众饮食安全。

根据专项行动部署，餐饮消费食品打假将以肉及肉制品、食用油、调味品、食品添加剂、大米、米面制品、豆制品、一次性餐具等为重点产品，以集体食堂、城乡结合部小型餐饮单位、车站码头和旅游景区餐饮服务单位等为重点单位和区域。

昨日，市食药局也发出公告，各餐饮服务单位（集体食堂）要严格遵守和执行《食品安全法》，增强食品安全的法律意识、质量意识和诚信意识，切实承担起食品安全第一责任人的责任，做到依法经营。即日起，各餐饮服务单位（集体食堂）迅速开展自查自纠，及时查找和纠正存在的问题，消除食品安全隐患。

此次专项行动的打击整治阶段集中在3月-11月。

值得强调的是，近期一直备受市民关注的地沟油问题。市食药局有关负责人说，凡发现并查实餐饮服务单位（集体食堂）故意非法添加非食用物质以及采购、使用“地沟油”加工食品的，一律吊销《餐饮服务许可证》，并移送司法机关处理。

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